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今日はじゅんこさんの記事👩

 

こんにちは(^^)

スタッフのじゅんこです。

今日は台湾メンマについてお話しさせていただきます。

 

日本ではメンマやシナチクと呼ばれ特に区別が無いと私は思っていましたが、シナチクというのは、「支那（シナ）」と「麻竹」が合わさった言葉らしいです。支那(今の中国)で採れた麻竹なので、シナチクと名付けられたそうです。メンマは、ラーメンなどの「メン」と麻竹の「マ」を合わせてできた単語だそうです。

 

一方台湾メンマの発祥は台湾中部の嘉義市周辺。 原料は南方系の筍である「麻竹（マチク）」。 この麻竹の筍を、ボイルして発酵したものがメンマとの事。　

formosaで初めて食べた台湾メンマに感動。日本のラーメンに添えられたメンマとは違い厚みと歯応えあり‼︎なのに柔らかくて美味しい。私はさらに「陳さん家のラー油」をかけビールのお供にしています。

 

formosaのメンマは台湾から取り寄せています。台湾メンマはとても肉厚で食べ応えがあります。

台湾ビールと一緒にぜひ召し上がってみて下さい。

 

度々足を運んで下さるお客様いつも有難うございます。またのご来店をお待ちしております。また初めてのお客様のご来店もお待ちしております。有難うございました。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

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営業時間

ランチ

11:30〜14:30 (L.O 14:00)

ディナー

17:30〜23:30 (L.O22:30)

 

日曜日ディナーだけ

少し早目の閉店となります。

17:30〜22:00

 

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