台湾の朝ご飯！

屏東産の

マンゴー🥭が入荷してまーす🤗

 

今日は副店長が書いた記事でーす💁‍♀️

 

こんにちは！

副店長の齋藤です👋

 

台湾朝食の定番といえば、

鹹豆漿（シェントウジャン）！

鹹＝しょっぱい、豆漿＝豆乳

という意味で、
直訳するとしょっぱい豆乳スープです。

 

豆乳にお酢を入れることで、たんぱく質が固まり、見た目はまるで豆腐のようになります！

 

ほんのり甘い豆乳と具材の塩加減がちょうどよく合わさった台湾定番の朝食です😊

白い豆乳スープに、ラー油と油條（ヨウティアオ・小麦粉を使った揚げパン）、パクチーが合わさって、見た目も美しいです。

鹹豆漿は温かい豆乳に、お酢、ラー油、しょうゆ、小ネギ、小エビ、油條、菜脯（ツァイプー・切干大根）が大体入っています。

お店によって味が異なり、具材もパクチーやザーサイが入っていたりさまざまです。

 

お酢で固まったホロホロの豆乳とそれに優しくなじむ具材のバランスがちょうどいい！

食欲がない時にもとっても優しい味です😋

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

formosa名物の豚足も一日限定

10食でありまーす🐽

テイクアウトも大歓迎！

 

⭐️formosa公式ホームページの

オンラインショップから

麺線と魯肉もお取り寄せ頂けます⭐️

 

出前館！Uber！wolt！

稼働中ですよー！

ぜひ、ご活用下さい🤗

 

営業時間

ランチ

11:30〜14:30 (L.O 14:00)

ディナー

17:30〜23:30 (L.O22:30)

 

日曜日ディナーだけ

少し早目の閉店となります。

17:30〜22:00

 

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