紅油炒手

店長のゆうすけです！！🧑‍🦲

 

【紅油抄手】〜ラー油ワンタン〜

 

今日は寒くなってきたので

少し辛いものの紹介です🔥

 

台湾のワンタンは

 

紅油(香辛料やラー油とお醤油ベースの辛い油)

白油(香味野菜やお醤油入りのマイルドな味)

白湯(出汁を効かせたスープベースのもの)

 

の3分類に分かれてることをよく見かけます^ ^

 

今回ご紹介するのは

 

formosa の名物メニューのひとつでもある

紅油ベースの辛いワンタン🌶

食べ応えある粗挽きの挽肉を

ギッシリ丁寧に練り込んだタネに

皮もツルッと仕上げたワンタンに

自家製のラー油や激辛スパイスなどを混ぜて作ったタレをかけて完成✨

 

パクチーをトッピングしてもより美味しい😍

 

とにかく辛いものを食べて汗をかきたい

あったまりたい、ビールをながしこみたい、

ご飯のおかずにしたい、

そんなあなたにオススメです⭐︎

 

【紅油炒手】

辛LEVEL🌶:★★★★★

スパイス🌿:★★★☆☆

酒に合う🍺:★★★★★

 

ワンタンの表記に

「抄手」を使うことがポピュラーですが、

文化的に「餛飩」「扁食」「雲吞」で

表記されてることもあるので

現地で観察してみるのも面白そうです😎

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

formosa名物の豚足も一日限定

10食でありまーす🐽

テイクアウトも大歓迎！

 

⭐️formosa公式ホームページの

オンラインショップから

麺線と魯肉もお取り寄せ頂けます⭐️

 

出前館！Uber！wolt！

稼働中ですよー！

ぜひ、ご活用下さい🤗

 

営業時間

ランチ

11:30〜14:30 (L.O 14:00)

ディナー

17:30〜23:30 (L.O22:30)

 

日曜日ディナーだけ

少し早目の閉店となります。

17:30〜22:00

 

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