鴨血

こんにちは！

副店長の齋藤です👋

 

最近、滷味（ルーウェイ）を限定で出しておりましたが、具材の一つの「鴨血」について質問される事が多かったので、調べてみました！

 

中国語で「鴨」とはアヒルの意味で、
アヒルの血を固めたものが「鴨血」と言われ、台湾や中国ではポピュラーな食べ物です！

食感はプルプルで、ほんの少し弾力がありますが簡単に噛み砕くことができるので、「血豆腐」と呼ばれているそうです。

 

台湾の火鍋屋さんに行くと必ずと言っていいほど置いてあり、特に麻辣鍋などの辛い鍋と相性が良いです！

 

火鍋の他にも滷味（ルーウェイ）や野菜と炒めたり、スープに入れたりとさまざまな料理に使います！

 

また嬉しいことに、ビタミン、タンパク質、鉄分、ミネラルなどを含まれた栄養価もとっても高い食材です。

 

美肌効果やお腹の調子を整えてくれる効果がありダイエットにつながるそうで、

美味しいし一石二鳥です💕

 

台湾の食堂、夜市や火鍋屋さんなど至る所で食べることができるので、台湾旅行に行ったらぜひ食べてみてください

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

formosa名物の豚足も一日限定

10食でありまーす🐽

テイクアウトも大歓迎！

 

⭐️formosa公式ホームページの

オンラインショップから

麺線と魯肉もお取り寄せ頂けます⭐️

 

出前館！Uber！wolt！

稼働中ですよー！

ぜひ、ご活用下さい🤗

 

営業時間

ランチ

11:30〜14:30 (L.O 14:00)

ディナー

17:30〜23:30 (L.O22:30)

 

日曜日ディナーだけ

少し早目の閉店となります。

17:30〜22:00

 

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