麺線とは！

你好！

ランチタイム麺線売切れありがとうございます！

夜17:30からまた麺線あります！！

 

今日はユキノちゃんが書いた記事でーす！

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スタッフのゆきのです！

 

先日のアド街ック天国見ていただけましたか🙋？

あれから、ご近所にお住まいで「知ってはいたんだけど来たことなくて来てみたよ🥺」という方や、わざわざ遠方からいらしてくださる方が増えました♥️

ありがとうございます🥰

 

麺線を初めて食べる！という方も増えたなぁと感じたので今日は改めて、麺線とは？をお伝えします👍

 

麺線は台湾の伝統的名物料理で、たくさんのお店があります☺️

 

かつお出汁ベースのトロミのあるスープで細い麺を煮込み

モツや牡蠣、パクチーをトッピング

好みで薬味(台湾の黒酢、おろしにんにく、辣油)を足し

よくかき混ぜて汁ごと食べます🙋

 

台湾全土で食べられていますが、地域により若干、味に差があります。

(トッピングがイカだったり、あとはスープも南に行くにつれ甘みが増す傾向だそう🤔)

 

この麺は何からできていますか？とよく聞かれますが、原料は小麦！

蒸した麺で伸びにくく、鍋で長時間煮込んでいても食感に変わりはありません。

ちなみに麺線には、ラーメン等と違い"コシ"という概念はありません(笑)

日本の食べ物で近いのはにゅうめんかな？と思います🤔

 

日本でも馴染みのあるかつお出汁で、

台湾に行ったことない！初めて食べる！という方でも、どこか懐かしさを感じる

そんな不思議な食べ物「麺線」♥️

ぜひ一度いらして食べてみてください🥰

 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

 

台湾クラフトビール『大暑』

WBA金賞。

アメリカンホップと台湾彰化県の

生ジャスミン花を使用した

生きた香りが楽しめる一杯。

 

出前館！Uber！wolt！

稼働中ですよー！

ぜひ、ご活用下さい🤗

 

営業時間はこちら

ランチタイム11:30〜14:30(L.O14:00)

ディナータイム17:30〜23:30(L.O22:30)

 

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